옥수수차의 효능과 만드는 법 또한 섭취 시 주의 사항에 대해 글을 써보려고 합니다. 영양소가 풍부한 옥수수로 차를 만들면 어떤 효능들이 있을지 한번 자세하게 알아봅시다.
옥수수차의 효능
상큼하고 구수한 맛으로 더위를 식히기 위해 여름철에 특히 더 마시게 되는 차이지만, 건강에도 다양한 효능이 있습니다. 첫째, 수분 공급 및 탈수 예방에 도움이 됩니다. 또한 비타민C와 비타민B1 등의 성분이 함유되어 있어 탈수를 예방할 수 있습니다. 둘째, 소화개선 및 항산화 작용입니다. 옥수수에는 식이섬유가 풍부하게 포함되어 있어, 소화를 도와주고 변비 예방에도 효과적입니다. 또한 항산화 물질인 플라보노이드와 카로티노이드 등이 풍부하게 함유되어 있어, 유해한 자유라디칼을 제거하고 면역력을 강화하는 효과가 있습니다. 셋째, 혈압 및 혈당관리입니다. 옥수수에는 마그네슘, 칼슘, 포타슘 등이 풍부하게 함유되어 있어, 혈압을 조절하고 혈당 수치를 안정화하는 효과가 있습니다. 마지막으로, 피부 개선 효과입니다. 비타민A와 키로티노이드 등이 함유되어 있어, 피부를 보호하고 건강하게 유지할 수 있는 효과가 있습니다. 이처럼 옥수수차는 건강에 많은 이점을 가져다줄 뿐만 아니라, 다양한 방법으로 즐길 수 있어 많은 사람들이 즐겨 마시는 차입니다.
만드는 법
일반적으로 곡류를 차로 이용할 때에는 고유한 맛과 향, 그리고 유효성분이 많이 우러나오도록 살짝 볶아서 이용한답니다. 이때 볶은 정도가 차 맛을 좌우하게 되므로 볶을 때는 재료가 타지 않을 정도로 볶습니다. 이게 번거로운 분들은 따로 볶아놓은 제품들이 시중에 많이 있기 때문에 주변 마트에서 구매 후 이용해도 됩니다. 볶은 옥수수가 준비가 되었다면 다음은 물을 끓여야겠죠. 물이 끓으면 옥수수를 넣고 15분 정도 끓이는데, 비율은 물 1L당 볶은 옥수수 25~30g 정도로 합니다. 이렇게 15분을 끓이셨다면, 불을 끄고 옥수수가 잘 우러나도록 10분 정도 기다립니다. 그리고 드시면 됩니다. 추가적으로 생강이나 대추 등을 함께 넣어 맛을 더할 수도 있습니다. 차갑게 드시려면 통에 넣어 냉장 보관한다면 더욱더 시원하게 드실 수 있습니다.
섭취 시 주의사항
옥수수차는 일반적으로 안전한 차입니다. 그러나 일반적이지 않은 질환이나 알레르기 등을 앓고 있는 분들은 조심해서 섭취해 주셔야 합니다. 첫째로 옥수수와 벼 알레르기가 있는 분들은 옥수수차를 마시는 것이 위험할 수 있습니다. 피부의 가려움증과 두드러기, 발진, 코막힘, 콧물, 결막염, 구취, 복통 및 구토를 일으키거나 심한 알레르기에 걸리게 되면 아나필락시스 쇼크를 일으킬 위험도 있습니다. 둘째로 당뇨병과 고혈압을 앓고 있는 분들 또한 조심하셔야 합니다. 당도가 높은 차이므로 섭취를 제한하거나 의사와 상의 후에 마셔야 합니다. 셋째, 옥수수차는 대부분 섬유질이 풍부하므로 소화장애가 있으신 분들 또한 대량으로 섭취하지 않도록 주의해야 합니다. 마지막으로 임신 및 수유 중인 여성은 의사와 상의 후에 옥수수차를 마시는 것이 좋습니다.
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